زنجبیل چیست؟
زنجبیل چیست؟
زنجبیل ریشه گیاه گلدار است (ریزوم یا قسمت زیرزمینی ساقه) که تقریباً در هر کشوری یافت می‌شود که ابتدا در آسیا رشد کرد و در سراسر جهان گسترش یافت. از زنجبیل به عنوان ادویه در بسیاری از غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده می‌شود. همچنین ثابت شده است که به دلیل ارزش دارویی آن، در تهیه گیاهان دارویی هم کاربرد دارد و به حفظ سلامت فرد کمک می‌کند. این گیاه به صورت خشک به عنوان ادویه در پخت‌و‌پز انواع غذاها یا تازه قابل استفاده است و همچنین به عنوان یک گیاه دارویی نیز بکار می رود.
خواص زنجبیل
- خواص ضد التهابی
- ضد عفونی
- آنتی اکسیدانی
- ضد تهوع
- ضد التهاب مفاصل
- افزایش سیستم ایمنی
- بهبود گوارش
